Les haricots verts de Maricruz et Joaquín

Description

Haricot vert d’une variété traditionnelle, très répandu dans la zone de l’Altiplano de Grenade, le haricot Xera a une gousse allongée, plate et légèrement courbée. Aussi appelé habillas.

Cette espèce de légumineuse contient un type de fibre qui aide à réduire le cholestérol et à contrôler le taux de sucre dans le sang en régulant la vitesse à laquelle le sucre passe dans le sang. Il est également très peu calorique car il est composé à 90% d’eau.

La saison idéale pour manger des haricots verts est de mai à octobre, bien qu’ils puissent être dégustés toute l’année s’ils sont conservés au froid ou congelés.

Mari Cruz et Joaquín cultivent des haricots verts grâce à l’agriculture régénérative. This means that they are concerned not only with the sustainable cultivation of high quality organic products, but also with the care of the countryside. Par exemple, ils protègent la couverture végétale du sol, qu’ils fertilisent avec du fumier organique séché. Ils autorisent également le pâturage indigène et gèrent l’irrigation avec l’eau qui descend de la Sierra de Baza par des canaux d’irrigation naturels.

Comment y parviendront-ils ?
Vos haricots arriveront parfaitement conservés dans une boîte de 2 kg.

Vous voulez connaître l’histoire de son producteur ? Maricruz y Joaquín – Farmers Farm (farmersfarmweb.com)

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)