Printemps et floraison

Le printemps est la saison du renouveau. Dès la fin de l’hiver et l’apparition du soleil, nous commençons à nous sentir plus optimistes et plus énergiques.

Les arbres se couvrent de feuilles vertes et les fleurs commencent à éclore, signe qu’il est temps pour ceux qui ont hiberné tout l’hiver de se réveiller. Nos esprits et nos corps sont revitalisés par la chaleur et le soleil, ce qui nous permet de profiter d’une abondante récolte de fruits et de légumes de printemps, de fleurs colorées et de fleurs de nos jardins que nous pouvons utiliser dans la cuisine ou comme décoration.

Quelques signes de renouveau : arbres en fleurs et débordant de vie, retour des produits de saison sur le marché et pollinisation. Les amandiers et les cerisiers en fleurs offrent une explosion de couleurs roses et blanches parfumées sur fond de ciel bleu, alors que le soleil monte de plus en plus haut dans le ciel. Les températures augmentent à l’approche de l’été, mais heureusement, cette période de l’année voit aussi l’introduction de délicieux produits biologiques pour nous rafraîchir.

Cette saison signifie également que nous pouvons passer plus de temps à l’extérieur, à travailler avec nos abeilles et d’autres pollinisateurs pour garantir une récolte saine. Nos jeunes agriculteurs utilisent des pratiques régénératrices pour s’assurer que notre sol dispose de tous les nutriments nécessaires à la vie et à la croissance de plantes vigoureuses.

“Pollinisation et fleurs d’amandier”

Notre apiculteur Diego travaille main dans la main avec ses plus fidèles ouvrières, les abeilles. Il se rend sur les amandiers de Dani, qui sont en pleine floraison, et laisse les abeilles travailler à la pollinisation des amandiers.

Pour produire une amande, l’amandier a besoin d’une pelote de pollen d’une autre variété compatible au bon moment. L’abeille est le seul insecte qui peut faciliter la pollinisation croisée de l’amandier en collectant le pollen et le nectar des fleurs.

La floraison et la pollinisation de l’amandier nous permettent de déguster des produits exclusifs au goût unique, comme les amandes de Dani et le miel pur de Diego.