Xiomara et Juan

Après avoir goûté divers légumes et verdures de saison, ce sont les tomates poires qui leur donnent les meilleures récoltes et c’est à cela qu’ils consacrent leurs deux serres.

Cette variété est parfaite pour la mise en conserve mais aussi pour de délicieuses recettes de saison comme le gaspacho, car elle mûrit et est récoltée pendant les mois d’été.

Xio et Juan, qui ont une formation agricole de jeunes agriculteurs, sont plongés dans la conversion biologique de leurs tomates poires, une culture dans laquelle seuls des produits naturels sont utilisés et qui respecte la biodiversité.

Désireux de pouvoir vendre leurs tomates biologiques à un prix équitable, ils sont également heureux de participer au projet “Farmers Farm” et d’inspirer d’autres jeunes agriculteurs par leur histoire.