Jaime et Yoel

Au moment de la récolte, en mai, ils se font aider par certains de leurs voisins pour cueillir les fruits un par un. La transformation est également très artisanale, chaque cerise étant sélectionnée individuellement afin de ne vendre que celles d’excellente qualité.

Jaime et Yoel cultivent trois variétés de cerises : Burlat, Starking et Summit. Avec leur couleur grenat inimitable, leur forme arrondie et leur goût sucré succulent, la seule chose qui les distingue est leur période de maturation, qui commence avec les cerises Burlat et est suivie par les cerises Summit et Starking quinze jours plus tard.

Jaime et Yoel sont fiers de perpétuer l’héritage de leurs parents et d’être agriculteurs. Depuis leur petit village d’Accitan, ils invitent tout le monde à goûter ce fruit qui a le goût de l’été.