Agriculture régénératrice

Comme ils sont tous deux engagés dans des pratiques d’agriculture régénératrice, ils savent qu’il est essentiel de maintenir différents types de cultures de couverture dans le sol pour le protéger de l’érosion, réduire les mauvaises herbes, conserver l’eau ou prévenir les parasites, qui sont des problèmes courants dans les monocultures.

En plus de l’irrigation, ils utilisent des engrais organiques naturels provenant du fumier des chèvres d’Anita. Ce compost organique permet au sol de retenir l’humidité et d’augmenter sa fertilité.

Les courgettes et les aubergines sont deux légumes très polyvalents qui peuvent être consommés toute l’année, bien que leur saison idéale soit l’été, après la récolte du mois d’août.

Malgré la situation insoutenable que subissent les agriculteurs, Miguel et Anita n’ont pas peur de la vie à la campagne. Au contraire, ils sont déterminés à conserver leurs racines et s’efforcent de perpétuer la tradition agricole de leur famille.