Bienvenue à la ferme du fermier

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Agriculture régénératrice

Anita la Cortijera et Miguel sont le meilleur exemple du tandem parfait que forment les jeunes agriculteurs. Leur dynamisme et leur vitalité sont la meilleure défense du monde rural et de l’agriculture régénératrice.

Des terres en friche dans la zone de l’Altiplano de Grenade les ont incités à effectuer une rotation des cultures de légumes, en commençant par les courgettes et les aubergines, des produits qu’ils souhaitent apporter à la table de chaque foyer par le biais de la ferme des agriculteurs.

Comme ils sont tous deux engagés dans des pratiques d’agriculture régénératrice, ils savent qu’il est essentiel de maintenir différents types de cultures de couverture dans le sol pour le protéger de l’érosion, réduire les mauvaises herbes, conserver l’eau ou prévenir les parasites, qui sont des problèmes courants dans les monocultures.

En plus de l’irrigation, ils utilisent des engrais organiques naturels provenant du fumier des chèvres d’Anita. Ce compost organique permet au sol de retenir l’humidité et d’augmenter sa fertilité.

Les courgettes et les aubergines sont deux légumes très polyvalents qui peuvent être consommés toute l’année, bien que leur saison idéale soit l’été, après la récolte du mois d’août.

Malgré la situation insoutenable que subissent les agriculteurs, Miguel et Anita n’ont pas peur de la vie à la campagne. Au contraire, ils sont déterminés à conserver leurs racines et s’efforcent de perpétuer la tradition agricole de leur famille.

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