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Juan

Juan emigró desde Bolivia y aterrizó en Baúl (Granada). Cambió de país (¡de continente!) pero no de cultivo. Las calabazas de su huerto eran su sustento, como lo sigue siendo su pequeña producción en la Sierra de Baza. 

Cultiva de forma tradicional, como le enseñó su padre, con abono orgánico y sin químicos, por eso sus calabazas se mantienen en perfecto estado de un año para otro. Juan dice que la razón es que es una fruta “muy agradecida si no se la maltrata y se conserva en un lugar fresco y seco”, pero el secreto es el mimo hacia su plantación. 

¿Por qué calabazas? Juan defiende que es un ingrediente esencial para todo aquel que quiera comer sano y rico ¡A él le encantan! Por eso se decidió a continuar en su tierra de acogida con el cultivo que había empezado en Bolivia. Y por encima de todo quiere cultivar de la mejor manera para que los consumidores puedan disfrutar de un producto de calidad, igual que lo hace Juan. 

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