Agricultura regenerativa

Jose tiene claro que lo más importante es conseguir una campaña de calidad, por eso durante todo el año no le quita ojo a los mandarinos. Una vez pasada la cosecha, que puede alargarse hasta febrero, llega la poda y las tareas de abono y mantenimiento de la tierra. Los meses de verano, los más calurosos en el Valle de Lecrín, está muy pendiente de que no les falte agua y no hay día que no le toque trasnochar para encauzar el riego. Y por fin, en noviembre, se recoge el fruto del trabajo de todo el año.

Además Jose piensa en su hijo Martín y en su futuro, por eso todo su cultivo se basa en la agricultura regenerativa. En su compromiso con este modelo agrario, lleva a cabo las siguientes prácticas: mantenimiento de una cubierta vegetal para favorecer la infiltración de agua en el suelo, que refuerza con la incorporación de los restos de la poda como materia orgánica; integración de pastoreo autóctono, que aumenta la biodiversidad y también enriquece el suelo; instalación de colmenas y conservación de un área de vegetación natural que sirva de protección a las abejas.