El colmenar se encuentra alojado en el Parque Natural de la Sierra de Baza, rodeado de pinos y retamas, aunque varias veces al año Diego se desplaza con las colonias de abejas siguiendo los ciclos de floración.
La campaña comienza con la floración del almendro en enero y en febrero, adelantada por el cambio climático, es el turno de la albaida. Es entonces cuando se trasladan a Almería. El resto de floraciones tempranas como la del azahar o del romero lo pasan en las zonas bajas costeras y para la floración tardía del tomillo, la retama o la ajedrea regresan a la Sierra de Baza y Castril.
El ciclo de cuidado y alimentación de las abejas es continuo, por tanto el trabajo de apicultor no da descanso. Pero Diego, que ha ejercido otras profesiones, no lo cambiaría por nada.
Gracias a estos entornos naturales únicos alejados de la contaminación de núcleos urbanos y a una producción sostenible sin químicos, la miel que producen las abejas de Diego es ecológica.
Pero el ingrediente más importante es la salud de estos insectos, pues su supervivencia afecta directamente a la conservación de la biodiversidad y ecosistemas locales. Como polinizadores naturales, las abejas son fundamentales en los cultivos de agricultura regenerativa.
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