Agricultura regenerativa

Como ambos están comprometidos con las prácticas de la agricultura regenerativa saben que es fundamental mantener distintos tipos de cultivos de cobertura en el suelo para protegerlo de la erosión, reducir malezas, conservar el agua o prevenir plagas, unas problemáticas comunes en los monocultivos. 
 
Además del riego, utilizan abono orgánico natural procedente del estiércol de las cabras de Anita. Este compost ecológico permite a la tierra conservar la humedad y aumentar su fertilidad. 
 
Tanto los calabacines como las berenjenas son dos verduras muy versátiles que se pueden consumir durante todo el año, aunque su temporada idónea es el verano, tras la cosecha en el mes de agosto. 
 
Pese a la situación insostenible que están padeciendo los agricultores, a Miguel y Anita la vida en el campo no les asusta. Todo lo contrario, están decididos a mantener sus raíces y luchar por seguir con la tradición agrícola de su familia.