Regenerative Landwirtschaft

Beide sind in diesem kleinen Dorf in der Region Baza geboren und aufgewachsen. Sein Leben ist die Landschaft. Seine Arbeit beginnt bei Sonnenaufgang und endet in der Nacht, von Montag bis Montag, und ohne Feiertage. Aber beide sind sich einig, dass sie ihr Leben um nichts in der Welt ändern würden.

Mari Cruz und Joaquín sind überzeugte Verfechter der regenerativen Landwirtschaft. Kartoffeln, Bohnen, Zwiebeln, Saubohnen, Artischocken, Melonen, Wassermelonen, Zucchini, Gurken… werden im Garten abwechselnd angebaut. Allen saisonalen Obst- und Gemüsesorten ist gemeinsam, dass sie aus biologischem und ökologischem Anbau stammen.

Im Rahmen regenerativer Anbaumethoden schützen sie die Vegetationsdecke ihres Obstgartens, indem sie die Bodenbearbeitung minimieren. Die Erhaltung der Vegetation auf dem Boden erhöht die Infiltration des Regenwassers, was von entscheidender Bedeutung ist, wenn man bedenkt, dass die Anbaufläche von Mari Cruz und Joaquín im Altiplano de Granada liegt, wo die durchschnittliche Niederschlagsmenge 300 mm pro Jahr beträgt.