Regenerative Landwirtschaft

Julio machte seine ersten Schritte zwischen den Walnussbäumen seiner Familie am Ufer des Flusses Castril. Diese ökologischen Walnussbäume, die fast ein halbes Jahrhundert zum Wachsen brauchen, möchte er seinen Kindern und Enkeln hinterlassen.

Das Feld in El Peralejo ist mit hundert Walnussbäumen übersät, eine regenerative Kulturpflanzedie bei jeder Oktoberernte Tausende von Kilo Walnüsse produzieren. Die Walnüsse von Julio sind einzigartig, weil sie zu 100 % biologisch angebaut werden, ohne Pestizide, nur mit organischen Düngemitteln und mit dem Fluss Castril als einziger Bewässerungsquelle, wodurch die natürlichen Ressourcen der Landschaft effizient genutzt werden.