Regenerative Landwirtschaft

Jose ist sich darüber im Klaren, dass das Wichtigste eine Qualitätskampagne ist, deshalb lässt er das ganze Jahr über die Mandarinen nicht aus den Augen. Nach der Ernte, die bis Februar andauern kann, kommen der Rückschnitt und die Aufgaben der Düngung und Pflege des Bodens. In den Sommermonaten, den heißesten Monaten im Lecrín-Tal, achtet er sehr darauf, dass es keinen Wassermangel gibt, und es vergeht kein Tag, an dem er nicht spät nachts ausrücken muss, um die Bewässerung zu steuern. Und schließlich werden im November die Früchte der Arbeit des ganzen Jahres geerntet.

Jose denkt auch an seinen Sohn Martin und dessen Zukunft, weshalb seine gesamte Landwirtschaft auf regenerativer Landwirtschaft basiert. Bei der Umsetzung dieses Landwirtschaftsmodells werden folgende Praktiken angewandt: Aufrechterhaltung einer Vegetationsdecke zur Förderung der Wasserinfiltration in den Boden, die durch die Einarbeitung von Schnittabfällen als organisches Material verstärkt wird; Integration einer einheimischen Weidehaltung, die die Artenvielfalt erhöht und den Boden anreichert; Aufstellung von Bienenstöcken und Erhaltung einer natürlichen Vegetationsfläche, die als Schutz für die Bienen dient.