Regenerative Landwirtschaft

Diese Zitrussorte, von der man annimmt, dass sie von der italienischen Monachello abstammt, ist eine der beliebtesten für die Saftbereitung. Da sie größer sind als andere Sorten, kann ein hoher Prozentsatz an Saft gewonnen werden (etwa 40 %). Es zeichnet sich auch durch ein saftiges Fruchtfleisch mit wenig Säure aus.

Enrique träumt davon, inmitten von Bio-Zitronenbäumen im Lecrín-Tal zu leben und dieses Naturerbe zu pflegen, wie es seine Großeltern und Eltern vor ihm getan haben.

Aus diesem Grund basiert der gesamte Anbau auf regenerativer Landwirtschaft und entspricht den empfohlenen Praktiken:
– Aufrechterhaltung einer Vegetationsdecke zur Förderung der Wasserinfiltration in den Boden.
– Verstärkung durch Einarbeitung von Baumschnittabfällen als organisches Material.
– Integration der einheimischen Weidehaltung, die die Artenvielfalt erhöht und den Boden anreichert.
– Aufstellung von Bienenstöcken und Erhaltung einer Fläche mit natürlicher Vegetation zum Schutz der Bienen.

Die schlechte wirtschaftliche Situation, die die Landwirte heute erleben, zwingt ihn, einen anderen Job anzunehmen, aber er ist optimistisch und vertraut darauf, dass die Menschen nach und nach dazu zurückkehren werden, den Lebensmitteln, die sie essen, den Wert zu geben, den sie verdienen. Und in diesem Moment wird Enrique alles bereit haben, um seine Zitronen aus Murchas mit nach Hause zu nehmen.