La palabra “oliva” significa “maravilloso”. Y cuando se trata de aceite de oliva, eso es exactamente lo que se obtiene: un líquido rico y sabroso elaborado a partir del fruto prensado del olivo, originario de la región mediterránea. Las aceitunas se recogen cuando están maduras y se prensan para extraer el aceite.
Anita, una de las jóvenes agricultoras de nuestro proyecto social Farmers Farm. Es una apasionada de cómo el aceite de oliva ecológico puede mejorar tu salud y tu vida. Cómo agricultora de AOVE ecológico, cree que las prácticas tradicionales de cosecha son importantes para las prácticas regenerativas, y cree en el enfoque de la dieta mediterránea en las grasas saludables.
Propiedades del aceite de oliva para la salud:
El aceite de oliva ecológico es la mejor opción para nuestra salud y el medio ambiente. No importa si está intentando llevar un estilo de vida saludable o simplemente busca el mejor aceite de oliva, el AOVE ecológico es el camino a seguir.
El AOVE, es un complemento saludable de la dieta. Aporta una serie de beneficios para la salud y tiene un alto contenido en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir enfermedades como el cáncer. También es rico en grasas monoinsaturadas, que se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol y ayudan a proteger contra las enfermedades del corazón.
Añadir aceite de oliva ecológico a su dieta le ayudará a mantener una alimentación equilibrada que contenga todos los nutrientes necesarios para gozar de buena salud.
En Farmers Farm apostamos por pequeños productores y productos de calidad, para que puedas disfrutar de ellos y las historias que hay detrás de nuestros farmers.
Anita nos enseña cómo se hace el AOVE, desde la recogida de la aceituna, hasta el proceso de prensado.
